Wołowina Wagyu to najdroższa wołowina na świecie, która kosztuje około 275 dolarów za kilogram. Dla porównania steki z antrykota o wadze 2000 kg kosztują 3200 dolarów. Wysoka cena jest spowodowana bardzo małą ilością dorosłych krów oraz niskim poziomem stresu – zarówno podczas uboju, dzięki specjalnie zaprojektowanej rzeźni, jak i podczas chowu. Sama wołowina Wagyu musi pochodzić od specyficznej rasy japońskiego bydła z niewiarygodnie wysokotłuszczową tkaną mięśniową – dzięki temu mięso rozpływa się w ustach.
Kawa Kopi luwak
Kawa Civet lub Kopi Luwak to rodzaj kawy otrzymywanej z wiśni kawowych, które przeszły przez układ trawienny południowoazjatyckiego Cywety. Cena kawy wynosi około 75 dolarów za opakowanie o wadze 10 kg. Gdy kawa przechodzi przez układ trawienny, enzymy przenikają do kawy. Po zebraniu, dokładnym umyciu, suszeniu na słońcu oraz prażeniu, ziarna te mają wyraźny smak, który jest znacznie mniej gorzki.
Szafran posiada tytuł najdroższej przyprawy. Dla przykładu hiszpański szafran kosztuje około 300 dolarów za 30 gram. Szafran pochodzi z szafranu uprawnego, kwiat ten ma do czterech kwiatów, z których każdy ma trzy jaskrawo szkarłatne znamię (górna część słupka kwiatu), które są zbierane ręcznie, a następnie suszone na świeżym powietrzu.
Trufle to jeden z najdroższych produktów spożywczych na świecie, a białe trufle kosztują więcej niż czarne odmiany. Trufle są bardzo wysoko cenione w społeczeństwie i są niesamowicie smaczne, ale w opinii wielu ludzi cena to nic innego jak symbol statusu – białe trufle kosztują do 1400 USD za 500g.
Matsasuke, ceniony japoński odpowiednik czarnej trufli, posiada tytuł najdroższego grzyba na świecie, który kosztuje około 1000 dolarów za 500g
Najdroższy ze wszystkich kawiorów i zarazem najdroższym jedzeniem świata jest „Almas” czyli kawior Beluga, który pochodzi z irańskiej ryby Beluga – jesiotra. Kilogram „czarnego złota” jest sprzedawany za ponad 28 850 dolarów. Almas to kawior “produkowany” z 60-100-letnich rzadkich jesiotrów albinosów, które pływały w znacznie mniej zanieczyszczonym południowym Morzu Kaspijskim.
Najdroższy hamburger na świecie zawdzięcza swoją cenne nie składnikom, ale wielkości. Burger kosztuje 5000 USD i jest wytwarzany przez Juicy’s Foods and Ovations Food dla Juicy’s Outlaw Grill, USA. Jest to burger o wadze 350 kg. Najdroższym burgerem normalnej wielkości jest burger Honky Tonk w Glamburger w Londynie, w Anglii. Burger kosztuje około 1500 dolarów i składa się z burgera z wołowiny Kobe i Wagyu. Całość przyozdobiona jest płatkami złota. Burger podawany jest z homarem, kawiorem, dziczyzną, kaczym jajkiem i czarną truflą.
Najdroższa czekoladka pochodzi od duńskiego producenta czekolady Knipschildt. Chocopologie to trufla z ciemnej czekolady za 250 USD (za sztukę), z czarną truflą w środku. Trufla wykonana jest z mieszanki 70% kakao Valrhona połączonego z olejem truflowym w celu uzyskania ganache – trufle są wykonywane ręcznie. Jeśli chodzi o zwykłą czekoladę, wygrywa To’ak – nazwa oznacza ziemię i drzewo w ekwadorskich dialektach. Czekolada kosztuje około 260 dolarów za tabliczkę. Według firmy To’ak jest to spowodowane tym, że jest zrobiona z 5% kakao oznaczonego jako „wysokiej jakości”, podczas gdy normalna czekolada pochodzi z pozostałych 95%. Tabliczka czekolady waży zaledwie 1,5 g i ma 7-8 mm ziarno kakao w środku. Proces produkcji składa się z 36 kroków. Do produkcji używa się 81% masy kakaowej i 19% cukru.
Źródło: The 8 Most Expensive Burgers in the World, Ranked by Excess
What’s all the fuss about Wagyu beef?
From Beluga caviar to civet coffee, tuck in to some of the most expensive food in the world