Cascarze, zwane też herbatą kawowo-wiśniową, napoju sporządzonym z suszonej skórki kawowca. Choć zrobiony z owoców kawy, bardziej przypomina herbatę niż kawę. Ponieważ na suszonych owocach kawy może rozwinąć się nadmierna pleśń, napój ten jest w dużej mierze zakazany w Unii Europejskiej.
Źródło: What is a Coffee Cherry? How Does It Taste? (2022 Guide) – Coffee Affection