Flamingi nie są różowe. Rodzą się szare, ich dieta składająca się z krewetek solankowych i niebiesko-zielonych alg zawiera naturalny różowy barwnik zwany kantaksantyną, który sprawia, że ich pióra są różowe.
Flamingi w ogrodach zoologicznych często traciły ubarwienie, dopóki opiekunowie ogrodów zoologicznych nie uzupełnili ich diety.