Ponieważ większość chińskich producentów soli nie czerpała soli z wody oceanicznej, niedobór jodu był poważnym problemem zdrowotnym w Chinach. Aby wyeliminować źródła soli niejodowanej, rząd chiński powołał policję solną z 25 000 funkcjonariuszy, zwiększając spożycie soli jodowanej do 90%.
Źródło: Salt in Chinese history